AMBESSA JAPAN2024決勝進出ロースター紹介①JUNCTION Coffee Roaster
- 優真 高崎
- 2024年9月24日
- 読了時間: 1分
2020年に熊本県でオープンされたJUNCTION Coffee Roaster。
店名は人と人が交わる場(JUNCTION)に新たな文化や発見があると感じ、コーヒーを手に様々な思いが交差する場・コミュニケーションのお供に味だけではなく安らぎも届けたいという思いから。
オーナーはオーストラリアのArtificer Coffeeで経験を積まれた田崎さん。
コロンビアやホンジュラスなど中南米のコーヒーをメインで取り扱われているようです。
